한국인의 밥상 484회 명태 대가리 전 수양이네 집 한우꼬리곰탕 파주옥 청계 오골계 오골계 마을

한국인의 밥상 484회 명태 대가리 전 수양이네 집 한우꼬리곰탕 파주옥 청계 오골계 오골계 마을 11월5일 484호 한국인의 밥상에 소개된 맛집을 소개해 드리겠습니다. 오늘은 3곳의 맛집이 소개되었는데요. 명타 대가리로 만든 전 한우꼬리곰탕 그리고 청계, 오골계,토종닭을 만나 보실 수 있습니다. 명태 대가리 전 버릴 것 하나 없다. 어두육미 편에 소개된 명태 대가리전과 제사음식을 판매하는 부산의 수양이네집 입니다. 명태 대가리 안에 이렇게 살이 많은줄 미처 몰랐습니다. 오늘 소개된 명태 대가리전을 보지 못했다면 평생 몰랐을 일 입니다. 부산역 근처의 초량 전통시장에 위치한 박수양님의 음식점에는 명태의 머리를 반으로 가르어 억새고 먹지 못하는부분은 손질하고 쫀득한 명태살이 가득 있는 부분에 수양님의 특제 ..