kbs 생생정보 12월 2일 닭매운탕 메밀막국수 굴 한상 대물을 찾는 사람들 방어 자리돔 생생정보 1198회

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대물을 찾는 사람들 방어 자리돔 생생정보 1198회

 

kbs 생생정보 12월 2일 1198회 정보입니다.

오늘은 닭매운탕과 요즘 한창 제철을 맞은

굴 요리 한상과 그리고 겨울 하면

빼놓을 수 없는 생선인 방어와 자리돔을

찾는 사람들 편이 방송되었습니다.

오늘 방송의 정보 모두 알려드릴게요! 

 

생생정보 1198회

 

고수의 부엌을 만나다.

닭 매운탕

메밀장터

 

이곳은 과천에서 이미 소문난 맛집이라고 합니다.

과천 하면 떠오르는 서울대공원! 서울랜드

인근에 위치한 이곳은 메밀장터라는 곳인데요.

오늘은 이곳이 생생정보에 고수의 부엌으로

닭 매운탕이 소개되었습니다.

 

 

 

이곳의 닭 매운탕은 다양한 버섯이

가득 올라가져 있어서 시선을 사로잡는데요.

버섯과 얼큰한 국물의 궁합은 언제나

좋은 것 같습니다. 부드럽고 야들야들하지만

꽤나 큼지막한 닭에 시원한 국물을

같이 먹노라면 왜 닭볶음탕이 아니라

닭 매운탕이라고 하는지 알 수 있는데요.

 

이곳은 육수를 꽃게와 황태를 우려낸 육수로

닭 매운탕을 만들기 때문에 진하지만

시원한 국물 맛이 아주 일품이라고 합니다.

그리고 시래의 맛도 부드럽고 구수한 게

닭 매운탕의 진수를 보여주는 것 같습니다.

 

그리고 이곳의 장점은 뜨끈하고 구수한

닭 매운탕과 함께 시원한 메밀막국수를

함께 곁들일 수도 있는데요.

 

인근 주민들에게는 이미 메밀국수 맛집으로

정평이 나있다고 합니다. 뜨끈한 닭매운탕과

함께 곁들일 메밀막국수, 막국수에는

족발이 아니라 닭 매운탕이라고 마음이

바뀔 수 있을 거 같기도 합니다.

 

메밀장터 메뉴

 

시래기 닭매운탕

65,000원

 

샤브백숙

65,000월

 

해물찜닭 대

70,000원

 

들기름 막국수

9,000원

 

명태회 막국수

9,000원

 

이곳의 메밀 막국수는

100% 메밀만 사용해서 만든다고 하는데요.

주방에서 직접 주문과 동시에 반죽을 해서 

면을 뽑아낸다고 합니다.

100% 메밀의 향과 고소함을

칼칼하고 시원한 닭 매운탕을 만나보실 수 있는

메밀장터 위치 남겨드릴게요.

 

 

 

정성으로 직접 만드는 식당

굴 한 상

거제도 굴 구이

 

이곳은 요즘 한창 제철을

만난 굴 을 한 상 가득 

맛보실 수 있는 거제도에 위치한

굴 맛집 거제도굴구이 라고 합니다.

 

 

 

 

이곳은 거제도에서도 굴구이로 

인정받은 맛집이라고 하는데요.

이유는 이곳 주인장이 굴 어장을 

운영하신다고 합니다. 주인장이 직접

길러 따온 싱싱한 그날그날의 굴!

주인장의 직접 기르기 때문에 

양도 푸짐하고 굴의 질도 남다르다고 하는데요.

 

싱싱한 굴 구이로 시작해서 

굴 구이 굴튀김 굴전 죽과 신선한 굴 회 까지

모두 한상에 맛보실 수 있는 굴 한 상입니다.

겨울철 스테미너 대표음식인 굴로 

몸보신하시는 게 어떨까요?

거제도굴구이위치남겨드릴게요.

 

대물을 찾는 사람들

방어 & 자리돔 

 

겨울철 별미인 방어와 자리돔! 

특히 추워지면 추워질수록 기름이 오른

방어회는 겨울철이면 빠지지 않고 

꼭 먹어야 하는 필수 제철 음식입니다.

겨울 방어는 크면 클수록 맛있다는 거 

알고 계시나요? 그래서 달리 대방어라고 

불리는 게 아니겠지요. 10킬로 이상의 방어부터가

제맛을 낸다고 하는데요. 이런 큰 방어와 

자리돔을 찾는 사람들! 제주에서 

만나보실 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

제가 남겨드린 위치는 이 대물을 찾는

사람들의 전화번호로 검색한 식당인데요.

전화번호가 동일한 거로 보면 어부님이 

운영하시는 식당이 아닐까 합니다.

방어와 자리돔 문의를 여기다 해보시면

좋을 것 같습니다.

 

방어 자리돔 문의처

 

 

날씨가 점점 추워집니다. 오늘도 

건강 조심하세요!